La cocina actual recupera las salsas
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Francia las inventó y en España se renuevan. Tras unos años de ostracismo, la salsas vuelven a estar de moda.
Una salsa para cada pasta
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En Italia cada pasta tiene una (o varias) salsa asociada y no es por casualidad. Aunque las reglas están para saltárselas -sobre todo en cocina- estas son las combinaciones más populares y más ortodoxas.