Ensalada griega
Una receta fresca para seguir saboreando el verano
Ingredientes
- 1 pepino
- 2 tomates pera
- ½ cebolla morada
- 1 pimiento verde
- Aceitunas negras
- 100 gr queso Burgo de Arias
- Orégano
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva suave
- Zumo de limón
Preparación
Burgo de Arias propone esta ensalada griega, una receta fresca para seguir disfrutando del verano de forma equilibrada y original. Este clásico mediterráneo se renueva gracias a la suavidad del queso fresco, que equilibra la acidez del aliño y realza el sabor de las verduras. Perfecta como entrante, como cena ligera o como acompañamiento para platos a la parrilla, es una opción saludable que celebra el producto de temporada y la cocina sin complicaciones.
Porque el queso sigue teniendo su sitio en esta temporada, sobre todo si eliges variedades que aporten frescor, matices distintos y momentos de puro placer. Ligero, versátil y con un punto cremoso muy agradecido en platos fríos, el queso fresco es un gran aliado en verano.
- Cortar el queso Burgo de Arias en dados cuidadosamente. Poner en un bol.
- Preparar el aliño para el queso: mezclar 100 ml de aove con 50 ml de zumo de limón, sal, pimienta negra y orégano al gusto.
- Volcar el aliño sobre el queso y macerar al menos media hora en la nevera.
- Lavar los tomates y el pimiento. Pelar el pepino y la cebolla.
- Cortar en cuadrados de 2cm aproximadamente todas las verduras y colocar en un bol. Añadir las aceitunas cortadas por la mitad.
