VALORACIÓN 7.5/10
Santiago de Compstela, LA CORUÑA
Un paseo por la Galicia actual, moderna, cosmopolita pero también apegada a las tradiciones a través de los sabrosos platos de Lucía Freitas.
VALORACIÓN 6/7
Madrid, COMUNIDAD DE MADRID
El cocinero Iván Domínguez reformula su propuesta madrileña en la taberna Xeito (Madrid): cocina gallega sencilla y sabrosa a precios asumibles
VALORACIÓN 6/7
La Coruña, LA CORUÑA
El local de Iván Domínguez recupera los sabores de Galicia sin artificios. Recetas respetuosas con el producto en un espacio informal que pretende democratizar la alta cocina.