VALORACIÓN 9/10
Córdoba, CÓRDOBA
Una evocación histórica a base de bocados contemporáneos, algunos irrepetibles. Un restaurante con una identidad tan compleja como excitante
VALORACIÓN 6.5/7
Córdoba, CÓRDOBA
Un equipo jovencísimo capitaneado por Paco Villar pone a punto con producto andaluz recetas populares pasadas por el filtro de la cocina contemporánea
VALORACIÓN 6.75/10
Córdoba, CÓRDOBA
Antonio López apuesta en Tellus por platos modernos, bien presentados, en la que se reconocen los sabores cordobeses, pero que no se cierra a otras cocinas.
VALORACIÓN 7.5/10
Córdoba, CÓRDOBA
Recién inaugurado, el restaurante de Paco Morales en Córdoba se inspira en Al-Andalus para ofrecer una cocina de autor en clave contemporánea en un espacio absolutamente singular. Un ejercicio de investigación y recreación sin precedentes, que debe avanzar y profundizar aún más.