VALORACIÓN 6.5/7
Costa Teguise, LAS PALMAS
Cocina tradicional, ejecutada con técnicas actuales, que conjuga especialidades canarias y peninsulares con el arroz como hilo conductor, en un espacio encantador
VALORACIÓN 7.5/10
Las Palmas de Gran Canaria, LAS PALMAS
La cocina de los hermanos Padrón ejecutada por la joven cocinera Icíar Pérez. Platos sabrosos, técnicos y elegantes con escasa vinculación al territorio y la temporada
VALORACIÓN 7/10
Tenerife, SANTA CRUZ DE TENERIFE
El cocinero canario Braulio Simancas ha vuelto a sus orígenes, al Silbo Gomero, un espacio modesto, donde se siente cómodo y hace una cocina personal y contemporánea enraizada en la tierra.