VALORACIÓN 6.5/7
Pamplona, NAVARRA
La cocinera Pilar Arellano se desmarca de las tendencias dominantes con una cocina refinadamente sencilla que emociona
VALORACIÓN 8.5/10
Urdaniz, NAVARRA
Sabor, técnica y belleza son los pilares sobre los que David Yarnoz asienta su filosofía culinaria.
VALORACIÓN 7/10
Pamplona, NAVARRA
La cocina de Leandro Gil le va como un guante al hotel Muga de Beloso. Platos ligeros, frescos, elegantes, bien concebidos, elaborados con productos Navarros de temporada, algunos a punto de caer en el olvido. Una visión contemporánea de la cocina popular más arraigada