El mejor restaurante indio de Londres inaugura sucursal en Madrid.
Julia Pérez Lozano
Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.
Publicado 10/09/2014
Al prestigioso chef Atul Kochhar le gusta el caracter cosmopolita de la capital, a pesar de que la cocina india sea bastante desconocida. Una oportunidad para mostrar cómo se hace alta cocina india con ingredientes españoles. Un bonito espacio que rinde homenaje a la ciudad sagrada, cuyas imágenes se proyectan en el jardín interior. No se pierdan el llamativo bar a pie de calle en el que se sirven cócteles singulares.
| INSTALACIONES |
PUNTUACIÓN [0-10] |
| Valoración general |
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| Sala |
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| Aseos |
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| Bodega |
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| SERVICIO |
PUNTUACIÓN [0-10] |
| Servicio sala |
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| Servicio vinos |
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| EQUIPAMIENTO |
PUNTUACIÓN [0-10] |
| Valoración general |
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| Lencería |
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| Vajilla |
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| Copas |
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| COCINA |
PUNTUACIÓN [0-10] |
| Valoración general |
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| Cocina |
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| Grado de innovación |
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| Presentación |
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| Pastelería |
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| Equilibrio en los platos |
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| Calidad materia prima |
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| Valoración dietética |
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| COMPLEMENTOS |
PUNTUACIÓN [0-10] |
| Valoración general |
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| Café |
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| Pan |
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| Aceite |
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| Infusiones |
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| BODEGA |
PUNTUACIÓN [0-10] |
| Valoración general |
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| Licores |
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| Relación calidad/precio |
Seleccione relación |
| ELEMENTOS AMBIENTALES |
PUNTUACIÓN [0-10] |
| Valoración general |
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| Ambiente |
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| Decoración |
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| Zona de copas |
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| Ruido |
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| Iluminación |
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| Espacio |
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| Confort |
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| PRECIO |
PUNTUACIÓN [0-10] |
| Relación calidad/precio |
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| Relación precio/placer |
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| GENERALES |
PUNTUACIÓN [0-10] |
| Puntuación total |
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Menciones y reconocimientos
1 Estrella Michelin en el restaurante de Londres
