Entradas de Bernardo Fuertes
Anchoas de Santoña, anchoas del Cantábrico
Las buenas anchoas tienen apellido: de Santoña. Y además denominación: Del Cantábrico. Os contamos cómo se elabora una de las mejores conservas del mar.
Doraducas y lubinucas: alta cocina en lata
Óscar Calleja, del restaurante cántabro Annua, lanza una línea de conservas de pescado y marisco de criadero en la que fusiona Cantábrico, México y Asia.
Atrapados por la nieve en la A-6: a comer y disfrutar
A mal tiempo buena cara. Esta es una breve selección de restaurantes en los que comer si te has quedado bloqueado por la nieve en la carretera A-6 a su paso entre Guadarrama y Segovia.