Diez alimentos que estarán de moda en 2017

Unos vienen, otros se van. Nada es para siempre. La comida tampoco. Si ayer saludábamos a la quinoa, hoy decimos hola al teff. El wasabi deja paso al gochujang. ¿Has probado la panela?  La moda también manda en la cesta de la compra: estos son 10 alimentos para el 2017.

Poncelet Cheese Bar estrena brunch

Poncelet Cheese Bar le ha dado una vuelta a esta tendencia con una nueva oferta que se adapta a todos los gustos, desde el glotón hasta quien busca algo “detox” pasando incluso por quien no toma quesos.

Trufimenús 2017 en Soria: la fiesta de la trufa negra

Hasta el 19 de marzo, si quieres disfrutar de la trufa negra, visita Soria, descubre los Trufimenús y disfruta de las recetas especiales de los Embajadores de la Trufa de Soria 2017, entre los que se encuentra Eneko Atxa (Azurmendi. 3* Michelin. Bilbao)

La cocina del futuro

La cocina, además de seguir siendo el centro del hogar, está destinada a convertirse en un espacio con otros usos. De hecho, a día de hoy, ya es la estancia de la casa a la que se dedica más espacio y en la que más se invierte. 

¿Por qué sube el precio del aceite de oliva?

Calidad de la aceituna, tipo de producción, ecosistema, reservas internacionales, especulación… En cinco puntos te explicamos qué factores inciden en el precio del aceite de oliva.

Los hermanos Roca de gira por España

Después de recorrer el mundo, el Celler de Can Roca de la mano del BBVA viajarán por España para redescubrir su gastronomía y potenciar el talento que hay en las escuelas de hostelería. 

Corazón de rosa con firma para San Valentín

Coincidiendo con el 14 de febrero Oriol Balaguer ha creado para La Duquesita el postre ‘Corazón de Rosa’, un esponjoso de vainilla, chocolate blanco, crema de rosas y frambuesa.

Cocina al vacío fácil

 Si quieres trabajar la cocción al vacío y las bajas temperaturas como un profesional, aquí tienes un nuevo capricho.