Entradas de Julia Pérez Lozano
Restaurantes de Buenos Aires: más que parrila y dulce de leche
Un paseo por las cocinas más sabrosas de Buenos Aires. Bocadillos, pasta, asado, alta cocina… Pistas para comer bien en una ciudad inabarcable.
15 estrellas se darán cita en Salamanca el II Foro Internacional del Ibérico
Cocineros nacionales e internacionales así como investigadores, productores, industriales, etc. convertirán Salamanca en la capital del cerdo ibérico.
Maido el mejor restaurante de Latinoamérica 2019
Maido, el restaurante del cocinero Mitsuharu Tsumura ha sido elegido por tercer año consecutivo mejor restaurante de Latinoamérica 2019 por The World 50 Best Restaurants.
En Lugo para comer, pulpo
Las fiestas de Lugo han comenzado y durarán todo el mes de octubre. El pulpo que las pulpeiras preparan en las casetas resulta algo único y digno de probarse, al menos una vez en la vida.
La mejor ensaladilla rusa de España es la de Candado Golf en Málaga
Javier Hernández, del restaurante Candado Golf de Málaga ha sido el ganador del II Campeonato de Ensaladilla Rusa, celebrado en San Sebastián Gastronomika 2019
San Sebastián Gastronomika homenajea a Carmen Ruscalleda y a Elcano
Arranca San Sebastián Gastronomika con un homenaje a Carmen Ruscalleda y ponencias de cocineros llegados de territorios vinculados con la ruta de Elcano, a los que se ha sumado la plana mayor de la cocina vasca.
Sidrerías de Guipúzcoa
No es temporada de sidra, aún no. Será entre enero y mayo. Pero el congreso San Sebastián Gastronómika es una excusa perfecta para hacer un recorrido aprovechando que algunas sidrerias permanecen abiertas todo el año.
La sombra de Berasategui
La Sombra de Berasategui: una serie documental dirigida, fundamentalmente, a profesionales del sector de la hostelería y la arquitectura aunque disponible para todo el público puede seguirse a través de la web lasombradeBerasategui.com.
Sukalderria: las recetas de los emigrantes vascos
Sukalderria, el nuevo proyecto gastro documental del restaurante Topa Sukaldería (San Sebastián) cuyo objetivo es recuperar las recetas de la diáspora vasca en América Latina.
El Día de la Hostelería se llena de eventos
Del 5 al 8 de octubre, la capital madrileña se llena de actividades e iniciativas entorno a la hostelería. Cuatro días para disfrutar de cada una de las barras de Madrid, de sus tapas y de los eventos que se organizan entorno a los hosteleros.