LoAlto Tardana 2023

LoAlto Tardana 2023 viene a confirmar que en el interior del viñedo valenciano –al igual que en otras comarcas vinícolas del Levante español– se están elaborando vinos cada vez más interesantes. Vale la pena darse una vuelta por las bodegas del entorno de Requena, recorrer algunos kilómetros más y llegar hasta Almansa –ya en el sur de Albacete, un puente entre el Levante y La Mancha– o viajar hasta el interior de Alicante y Murcia para comprobar que la calidad –e identidad– de los vinos de toda esta amplia región continúa experimentando un auge cualitativo, con los matices característicos que distinguen a cada terruño.

Los vinos insospechados de la Valencia interior

Aunque también es cierto que algunas de estas zonas atesoran un potencial menospreciado. Es el caso, justamente, de Utiel-Requena, un territorio vinícola amplio y generoso que se labró una triste fama como origen de mediocres graneles que viajaban desde el puerto de Valencia para saciar la sed de los mercados europeos menos exigentes. Pero aquellos tiempos ya se han superado y desde que Toni Sarrión demostró en el Pago Terrerazo que la bobal podía ofrecer grandes tintos, hoy son unos cuantos los viticultores que elaboran buenos vinos en esta zona.

Y no solo con bobal, hay que decirlo. El proyecto de Casa LoAlto demuestra, entre otras cosas, que en los viñedos del entorno de Requena existe también una interesante diversidad varietal. En la que conviven la tinta bobal –reina autóctona de la región– con garnacha –blanca y tinta–, tardana –blanca típica de la zona, minoritaria–, junto a otras variedades.

Vista aérea de Casa LoAlto, en Venta del Moro (Requena, Valencia)

Casa LoAlto, el paisaje habitado

En cualquier caso, no es la multiplicidad varietal el único aspecto que distingue a Casa LoAlto. Su ubicación, a 750 metros de altitud, en la parte más elevada de una colina en Venta del Moro –lo que da origen a su nombre–, coronando el paisaje de la finca vinícola que suma cerca de 150 hectáreas, es otro de los rasgos que diferencian a esta bodega como uno de los proyectos de referencia en la zona. Que bien se presenta como «el paisaje habitado»
La filosofía vinícola que defiende Casa LoAlto, también contribuye, sin duda, a poner en valor el carácter auténtico de sus vinos, preservando los rasgos varietales y la esencia de terruño. Juanjo Muñoz, el enólogo está a cargo de la dirección técnica de este proyecto –así también como de Bodegas Murviedro (la casa matriz, filial española del Grupo Schenk, que en 2017 adquirió Casa LoAlto)– apuesta por recuperar los viñedos que forman parte del patrimonio de la región, recurriendo a los métodos ecológicos, el respeto por el medio ambiente y la mínima intervención en la bodega.

LoAlto Tardana 2023, en la copa, en el entorno de pinares de Casa LoAlto

LoAlto Tardana 2023, un blanco para descubrir

Aunque la gama de vinos que presenta esta casa cuenta con varias referencias plenas de interés –tintos de garnacha y bobal frescos y ligeros, así como un blanco de garnacha blanca con notable tipicidad y carácter–, en el Bar de Gastroactitud hemos escogido para destacar en esta reseña el blanco LoAlto Tardana 2023.
Más que nada, porque al estar elaborado por esta variedad minoritaria autóctona bien adaptada a este paisaje del entorno de Requena, representa muy bien la esencia de proyecto que defiende Casa LoAlto. LoAlto Tardana 2023 resulta de una vendimia manual, fermenta con levaduras autóctonas y envejece durante seis meses en depósitos de acero inoxidable y fudres de roble, sobre sus lías. De todo este proceso, así como del singular territorio del que procede, resulta una expresión aromática muy especial, en la que se distinguen notas vivaces de hierbabuena, romero, tomillo y fruta blanca de hueso, con un paso de boca ágil y ligeramente untuoso y bien sostenido por una vibrante acidez.
Es un blanco mediterráneo con personalidad, que invita a repetir el trago, ideal para aquellos que quieren ir más allá del los ubicuos godellos, albariños y verdejos. Un agradable descubrimiento.