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La Comunidad Valenciana siempre ha tenido un índice alto de cocineras: muchas y buenas. 

Parece que la cosa va a seguir siendo así. Al igual que Begoña Rodrigo y Carito Lourenço, María José también ha elegido la ciudad del Turia para instalarse. Ha llegado discretamente, después de formarse en Murcia y en El Poblet, pero su cocina es tan sólida que entusiasma a cuantos visitan su restaurante. Fue una de las nominadas al premio Cocinero Revelación 2016, celebrado en Madrid Fusión, y la más votada en RRSS. Platos de corte moderno y desenfadado, con pinceladas de alta cocina pero sin perder la frescura. Además de la carta, ofrece cuatro menús bien estructurados, de precios razonables. Cocina joven, vistosa y bien presentada, saturada de conceptos contemporáneos, que respeta sus raíces mediterráneas pero admite las pinceladas de sofisticación que le aportan ingredientes y recetas lejanas.

Menciones y reconocimientos

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