Pedro Subijana

Hace 30 años fundó el movimiento Nueva Cocina Vasca junto con Juan Mari Arzak y  hoy sigue pletórico en la cúspide de la cocina española. Libros, programas de televisión y una importante actividad en asociaciones internacionales de cocineros como Eurotoques –de la que es presidente- ocupan el tiempo que le deja libre los fogones.