PRESENTACIÓN
Te invitamos a participar en una cata de trufas negras, donde aprenderemos a diferenciarlas, conservarlas y cocinarlas ¿Te apuntas?
PROGRAMA
Si te gustan las trufas, pero temes que te engañen al comprarlas, te invitamos a participar una cata de trufa negra en la que aprenderemos a diferenciar variedades: Tuber melanosporum, Tuber macrosporum, Tuber uncinatum, Tuber brumale, Tuber indicum... reconocer cuando están en su mejor momento, cómo conservarlas y cómo cocinarlas. Además descubriremos datos sobre su historia, su comercio y sus aplicaciones en la cocina.
Además de catar, prepararemos una cena informal con platos a base de Tuber melanosporum, la famosa y auténtica trufa negra.
Si quieres saber más sobre las trufas pincha AQUÍ
La actividad estará dirigida por Javier Alonso, propietario de Trufas Alonso y proveedor de trufa de los mejores restaurantes de España.
65,00€Más información
Buenas tardes, me gustaría saber si habrá alguna jornada mas de cata de trufa próximamente. Gracias
Hola Clara, de momento no tenemos previsto realizar otra cata de trufa, si podemos realizar otra próximamente te avisaremos. Un cordial saludo
Lástima llegar tarde a tan apasionante curso. Espero q la próxima vez pueda llegar a tiempo de apuntarme aunque por de pronto ya he conocido este sitio y lo voy a poner entre mis preferidos. Aprender sobre gastronomía es uno de mis objetivos en la vida. Gracias por estar ahí
Hola Javier, has accedido a una antigua. Disponemos de alguna plaza todavía en https://www.gastroactitud.com/experiencia/cata-de-trufas-2-2/
Un abrazo