HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA: Cocina de subsistencia: España 1900-1960 (videoconferencia)

LUNES 16/11/2020 19:00
PRECIO: 10.00 €

PRESENTACIÓN

Inés Butrón se suma al ciclo de conferencias de GastroActitud sobre Historia de la gastronomía, con Cocina de subsistencia: España 1900-1960

PROGRAMA

10,00Más información

CICLO: HISTORIA DE LA GASTRONOMÍA

Título de la conferencia: Cocina de subsistencia: España 1900-1960

Conferenciante: Inés Butrón

 

Inés Butrón ( 1965) es licenciada en Filología hispánica por la Universidad de Barcelona, estudió humanidades en la UOC y realizó estudios de cocina en la escuela de hostelería Hofmann. Actualmente es profesora de Historia de la gastronomía en el Culinary Institut of Barcelona y en varios másters y postgrados de diferentes universidades españolas.
Como escritora ha publicado varios libros sobre viajes, historia y cultura gastronómica, entre ellos Comer en España. De la subsistencia a la vanguardia, Trea. 2020, y Colmados de Barcelona. Historia de una Revolución Comestible. Sd. Edicions. 2019. Desde 2010 es responsable del blog Atable.es, donde da rienda suelta a su pasión por la cocina y los libros. Ejerce de periodista especializada en temas gastronómicos en diferentes publicaciones, ha sido directora de un magazín matinal diario en Radio Kanal Barcelona, conferenciante y divulgadora gastronómica.

El ciclo de conferencias con la colaboración de Le Cordon Bleu Madrid continuará con las intervenciones de  otros especialistas destacados.

CARACTERÍSTICAS

Ciclo de conferencias de Historia de la gastronomía

Conferencia: Cocina de subsistencia: España 1900-1960

Conferenciante: Inés Butrón

Día: 16  de NOVIEMBRE de 2020
Hora de inicio: 19:00
Hora de finalización: 20:00
El ciclo primer ciclo de conferencias se realizará por Google Meet, todas las personas que se inscriban recibirán por correo electrónico el enlace de acceso.

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