Los próximos días 1 y 2 de abril se celebrará el auditorio Alfredo Kraus de Las palmas de Gran Canaria el
El objetivo principal del encuentro es reivindicar la cultura del queso y convertir a Gran Canaria en una referencia internacional. Durante dos días la ciudad de Las Palmas será el punto de encuentro de los amantes del queso: ganaderos, productores, distribuidores, vendedores, hosteleros y consumidores.
Esta iniciativa del Cabildo de Gran Canaria, puesta en marcha por GastroActitud, empresa dedicada a la formación e información gastronómica, está dirigida a los profesionales y estudiantes de hostelería, tanto de cocina como de sala, y al sector quesero para el que se han organizado unas Jornadas Técnicas específicas.
En este contexto, GastroActitud convoca el
El martes 2 de abril por la tarde tendrá lugar la final de la primera edición del Campeonato Nacional de Tartas de Queso. Podrán participar profesionales (pasteleros y cocineros) de todo el territorio nacional.
El maestro pastelero Paco Torreblanca, declarado mejor pastelero del mundo en varias ocasiones ejercerá como presidente del jurado que estará formado por la popular cocinera Susi Díaz (La Finca, 1*), las ponentes Teresa Gutiérrez (Azafrán) y Ana Belén González Pinos y el crítico gastronómico del diario El País José Carlos Capel
El jurado proclamará un ganador único el martes 2 de Abril de 2019, que recibirá como premio un viaje para dos personas a Gran Canaria.
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