Un evento donde se aúnen gastronomía y diseño. Diseño aplicado no solo a la preparación y presentación de los alimentos, también a los utensilios necesarios para ello.
Los talleres realizarán una investigación doble, por un lado, el punto de vista culinario y, por otro, los aspectos socioculturales y formales que permiten la reflexión en el campo del diseño. A estos talleres se les ha denominado Tapa como Haiku pues tratan de buscar el paralelismo entre la brevedad y la esencia que aúnan las tapas y estos poemas japoneses.
La mezcla de diseño y gastronomía permitirá el intercambio y fusión de ideas creativas de campos diferentes favoreciendo la comunicación y la investigación sobre el actual fenómeno que la tapa como forma culinaria está viviendo en España.
Los talleres se realizarán en tres actos:
1. TALLER DE DISEÑO dirigido por Luis Úrculo, diseñador. Este taller se realizará en los espacios de la Embajada de España en Japón los días 12, 13 y 14 de noviembre de 2013.
2.
TALLER DE GASTRONOMÍA dirigido por
Miguel Ángel de la Cruz, chef. Este taller se realizará en las
instalaciones del Hattori Nutrition College los días 13 y 14 de noviembre de 2013.
3. EVENTO FINAL DE PRESENTACIÓN DE LOS RESULTADOS en la Embajada de España en Japón el día 15 de noviembre de 2013.
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