El mejor restaurante del mundo es Maido (Lima)

WhatsAppWhatsAppFacebookFacebookTwitterTwitterShareShare

Maido, de Lima, ha sido elegido mejor restaurante del mundo 2025, así como The Best Restaurant in South America 2025, durante la gala de los premios The World’s 50 Best Restaurants 2025  que ha reunido en Turín a la industria de la gastronomía mundial.

La lista habla español… entre los de aquí y los de allí. Entre los cinco primeros dos son españoles: Asador  Etxebarri (Guipúzcoa) en segundo lugar y DiverXo (Madrid) en cuarta posisción. 

The World’s 50 Best Restaurants 2025

Asador Etxebarri 

The World’s 50 Best 2025

  1. Maido, Peru
  2. Asador Etxebarri, Spain
  3. Quintonil, Mexico
  4. Diverxo, Spain
  5. Alchemist, Denmark
  6. Gaggan, Thailand
  7. Sézanne, Japan
  8. Table by Bruno Verjus, France
  9. Kjolle, Peru
  10. Don Julio, Argentina
  11. Wing, Hong Kong
  12. Atomix, United States
  13. Potong, Thailand
  14. Pléntitude, France
  15. Ikoyi, United Kingdom
  16. Lido 84, Italy
  17. Sorn, Thailand
  18. Reale, Italy
  19. The Chairman, Hong Kong
  20. Atelier Moessmer Norbert Niederkofler, Italy
  21. Narisawa, Japan
  22. Sühring, Thailand
  23. Boragó, Chile
  24. Elkano, Spain
  25. Odette, Singapore
  26. Mérito, Peru
  27. Trèsind Studio, United Arab Emirates
  28. Lasai, Brazil
  29. Mingles, South Korea
  30. Le Du, Thailand
  31. Le Calandre, Italy
  32. Piazza Duomo, Italy
  33. Steirereck, Austria
  34. Enigma, Spain
  35. Nusara, Thailand
  36. Florilège, Japan
  37. Orfali Bros, United Arab Emirates
  38. Frantzén, Sweden
  39. Mayta, Peru
  40. Septime, France
  41. Kadeau, Denmark
  42. Belcanto, Portugal
  43. Uliassi, Italy
  44. La Cime, Japan
  45. Arpège, France
  46. Rosetta, Mexico
  47. Vyn, Sweden
  48. Celele, Colombia
  49. Kol, United Kingdom
  50. Restaurant Jan, Germany

Maido: el mejor restaurante del mundo

El restaurante Maido, liderado por el cocinero Mitsuharu Tsumura, ha alcanzado el máximo reconocimiento como mejor restaurante del mundo, y su trayectoria de excelencia no es nueva. Fue elegido Mejor Restaurante de Latinoamérica por The World’s 50 Best Restaurants en tres ediciones consecutivas: 2017, 2018 y 2019, consolidando su propuesta nikkei.

Mitsuharu Tsumura (Maido)

Julia Pérez Lozano

Licenciada en Ciencias de la Información por la UCM. Especialista en gastronomía. Autora de numerosos libros y guías. Trabaja con lo que más le gusta: las palabras y los alimentos.

Tía Juana: la taberna del verano en Zahara

Una dirección para disfrutar del atún rojo

1 día

Quesos frescos y ligeros para disfrutar el verano

Cenas, aperitivos, picnics... son los momentos más adecuados.

3 días

Vini d’Abazzia, vino y espiritualidad

La abadía de Fossanova (Italia) acogió la cuarta edición de un evento que celebra la…

4 días

Restaurantes de la costa de Barcelona y más allá

Un paseo para descubrir las mejores direcciones al borde del mar.

5 días

Smoked Room aterriza en Copenhague

Fuego, humo y alta cocina en los Jardines de Tivoli

1 semana

The Pâtissier celebra el Orgullo

Rolls y cafés para empezar el día... o terminarlo

1 semana