Maido, de Lima, ha sido elegido mejor restaurante del mundo 2025, así como The Best Restaurant in South America 2025, durante la gala de los premios The World’s 50 Best Restaurants 2025 que ha reunido en Turín a la industria de la gastronomía mundial.
La lista habla español… entre los de aquí y los de allí. Entre los cinco primeros dos son españoles: Asador Etxebarri (Guipúzcoa) en segundo lugar y DiverXo (Madrid) en cuarta posisción.
The World’s 50 Best Restaurants 2025
Asador Etxebarri
El restaurante Maido, liderado por el cocinero Mitsuharu Tsumura, ha alcanzado el máximo reconocimiento como mejor restaurante del mundo, y su trayectoria de excelencia no es nueva. Fue elegido Mejor Restaurante de Latinoamérica por The World’s 50 Best Restaurants en tres ediciones consecutivas: 2017, 2018 y 2019, consolidando su propuesta nikkei.
Mitsuharu Tsumura (Maido)
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