Llega el III Campeonato Mundial de Callos Naguar 2019, un homenaje canalla y desenfadado a uno de los platos más representativos y queridos de la gastronomía patria.
Ya sea en Asturias, Andalucía, Madrid o Galicia. Con garbanzos o sin ellos, con chorizo, morcilla, tocino, tripas de vaca, manitas de cerdo, ajos y guindillas. Todo vale para confeccionar este plato tan tradicional y tan vanguardista a la vez.
Por eso, y con la intención de encontrar los Mejores Callos de 2019, el 23 de marzo tendrá lugar en el Hotel Villa Rosario de Ribadesella el III Campeonato Mundial de Callos Naguar 2019. Un jurado compuesto por Benjamín Lana, Pepe Barrena, Carmen Ordíz, Jaime Úz, Nacho Manzano y Gonzalo Sendín, ganador del II Campeonato, serán los encargados de degustar estos platos. Más de 20 callos procedentes de todo el territorio nacional, Francia y Oporto estarán presentes en esta edición.
Entre todos los maestros calleros que se presentarán, se incluye el restaurante El Bohío, Casa Narciandi, La Cabaña, la escuela de Hostelería de Llanes, Triciclo, Zalacaín y Fox. Una cita obligada para los amantes de la casquería.
Escribimos sobre locales que ofrecen buena comida a precios moderados.
Una selección de las últimas novedades para disfrutar de los mejores cócteles y vinos durante…
Cinco de las mejores especialistas de España juntas frente a las brasas
Muchas esconden estos ingredientes para aportar textura, sabor y equilibrio
Quién decide, qué creemos y cómo cambia la cocina mientras el cliente toma el mando