Maido, mejor restaurante de Latinoamérica 2018

El restaurante Maido en Lima es nuevamente proclamado como el Mejor Restaurante de Latinoamérica (Best Restaurant in Latin America) y el Mejor Restaurante de Perú (Best Restaurant in Peru), patrocinado por S.Pellegrino y Acqua Panna.

Maido es un espacio donde los visitantes pueden degustar platos basados ​​en la cocina Nikkei, que fusiona sorprendentemente los sabores peruanos y japoneses que logran deleitar a todos sus comensales.

El segundo lugar en la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants lo tiene este año el restaurante Central, también en Lima, Perú, dirigido por Pía León y Virgilio Martínez.

El tercer lugar en la lista es Pujol, de Enrique Olvera, en la Ciudad de México; seguido de  la cuarta posición por Boragó en Santiago y el quinto sitio por D.O.M. en Sao Paulo,  y que se agregaron a la lista para recibir los títulos de The Best Restaurant en México, Chile y Brasil, respectivamente.

La lista de los 10 mejores se completa con Don Julio, en Buenos Aires, en el puesto Nº 6, seguido de A Casa Do Porco en São Paulo, Brasil en el lugar Nº 7, Astrid y Gastón, de Lima, Perú en el Nº 8, Quintonil en la Ciudad de México ocupa el lugar Nº 9 y Leo, de Bogotá, Colombia, en la décima posición.

Once restaurantes mexicanos, que van desde Baja California, a través de las ciudades más grandes y hasta la península de Yucatán, son reconocidos como parte de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2018, incluida una nueva entrada (Le Chique).

Además, México recibe dos premios especiales: el premio Diners Club® Lifetime Achievement Award, otorgado por primera vez a dos chefs: madre e hijo María Elena Lugo Zermeño y Gerardo Vázquez Lugo de Nicos; y el Latin America’s Best Pastry Chef Award, patrocinado por República del Cacao, a Jesús Escalera de La Postrería en Guadalajara.

La lista de restaurantes mexicanos incluye:

Pujol en No.3 y Mejor Restaurante de México (The Best Restaurant in México); Quintonil en la Ciudad de México en el No.9; Sud 777 en la Ciudad de México en No.14; Máximo Bistro en la capital en el No.20; Pangea en Monterrey en el No.30; Alcalde en Guadalajara en No.31; Le Chique en Riviera Maya en No.34 (nueva entrada); Corazón de Tierra en el Valle de Guadalupe en el No.35; Nicos en la ciudad de México en el No.37; La Docena en la capital en el No.40; y Rosetta en la Ciudad de México en el No.41.

En 2018, los Latin America’s 50 Best Restaurants recibieron 6 nuevas entradas:

• El Chato, restaurante del país anfitrión, Colombia, con sede en Bogotá, que también recibió el premio Highest New Entry al ocupar el Nº 21 de la lista de este año.
• Oteque, el restaurante de Río de Janeiro, entró en la lista con el puesto Nº 33
• Le Chique, en el Nº 34 restaurante en Cancún, México
• Gran Dabbang, de Buenos Aires, Argentina, ocupa el lugar Nº 38
• El restaurante Narda Comedor entró a la lista en el lugar Nº 46 y
• Oro, el restaurante en Río de Janeiro en el Nº 49, Brasil, que ganó el premio One To Watch en 2017