Nespresso, pionero y líder mundial en el mercado de café en cápsulas, acaba de lanza Barista Creations, una nueva gama permanente de cafés ideados para recetas con leche. Nespresso lleva años estudiando la interacción de la leche y el café, así como los hábitos cotidianos, con estudios que muestran que el 74% de los consumidores siempre o casi siempre bebe su café con leche.
Las cápsulas
Formada por tres variedades, Corto, Chiaro y Scuro, Barista Creations es el resultado de la búsqueda del café perfecto para degustar con leche. Tomando como referente la receta del clásico cortado español, la gama Corto se reconoce fácilmente por su potencia y su carácter intenso y tostado. De tueste oscuro y textura densa, es capaz de perforar la leche con su amargor a través de un cuerpo denso y cremoso. Añadiendo un poco de leche caliente y espuma coronando la taza, se permite recrear en casa la clásica receta del cortado tradicional.
Perfecto para elaborar cappuccinos, Chiaro se caracteriza por un tueste muy ligero que permite conservar la dulzura natural del café. Inspirado en los baristas de Brooklyn, presenta deliciosas notas de galletas y caramelo cuando se combina con leche. Por último, Scuro es el café perfecto cuando se busca un balance de sabor. Inspirado en los baristas de Melbourne, es de perfil intenso, pero también lo suficientemente tostado como para convertirse en un cappuccino intenso o Latte Macchiato a través de la leche que, con su delicada dulzura, atenúa la intensidad de oscuro.
En la Palmas de Gran Canaria se reunieron ganaderos, queseros, cocineros y periodistas
Evolución del cordero: tradición, declive y valor gastronómico
La fuga de la bodega de la familia Juvé a Corpinnat agudiza la crisis en…
“Pizco”, su bocadillo con queso Media Flor, fue elegido por unanimidad
54 quesos y 21 queserías protagonizan este certamen