Noma se trasladará al Mandarin Oriental de Tokyo

Por fin el anuncio de Redzepi toma forma. Mandarin Oriental Tokio ha hecho público hoy  mediante un comunicado de prensa que el chef René Redzepi y todo el equipo de Noma, clasificado por cuarta vez en primera posición del ranking mundial de los 50 mejores restaurantes, se trasladarán a Tokyo para cocinar en una sede pop-up del mítico local danés.

Del 9 al 31 de enero de 2015, el restaurante Signature, del elegante hotel tokiota, distinguido con 1 estrella Michelin, será completamente transformado para albergar la replica de Noma. Cincuenta personas tendrán el privilegio de disfrutr en cada almuerzo y cena de la historia culinaria de Noma y de su gastronomía reinterpretada  con ingredientes japoneses de temporada y de origen local.

El chef  Renè Redzepi ha declarado en numerosas ocaisones su admiración y respeto por la cocina japonesa. Su sueño siempre había sido permanecer un tiempo en Japón y aplicar su filosofía culianria  a la despensa nipona.

"Estamos muy contentos de dar la bienvenida a Renè Redzepi y su equipo, que harán de Mandarin Oriental Tokio su casa en enero de 2015" dijo el Gerente General, Anthony Costa, y añadió: "Es un gran honor y una oportunidad única para presentar el restaurante número uno en el ranking mundial al público japonés”.

Para comercializar el evento, se han diseñado dos packs especiales:

“Cena en Noma at Mandarin Oriental Tokio” incluye una cena para dos, una noche en la suite Gran Mandarin de Mandarin Oriental Tokio, desayuno y un regalo de bienvenida especial.

Estará disponible 9-31 enero de 2015. El precio es de 149.500 JPY (aprox. 1.070€)

"Comida en Noma at Mandarin Oriental Tokio”.Estará disponible 9-31 enero de 2015 El precio es desde 278.46€ por persona.

Las reservas se podrán efectuar a partir del 23 de junio de 2014 y están sujetas a disponibilidad y no son reembolsables.

Sólo se pueden reservar a través de la página web del grupo.

Debido al número limitado de plazas disponibles, Mandarin Oriental Tokio y Noma ofrecerán una lista de espera para cada almuerzo y cena de reserva a partir del 23 de junio de 2014.