y cebolla dulce con panko crujiente
Croqueta de morcilla Rios
con espuma de patata y mahonesa de curry
ensalada de algas y crujiente de remolacha
y mousse de chocolate blanco con yogur de curry
Un acto en Madrid que reunió a cocineros, bodegueros y empresarios y premió a 50…
Antes de que se acabe la temporada de esquí, hacemos una selección de los restaurantes…
Hablamos con José Carlos Capel sobre el papel de la crítica gastronómica.
Bágoa Gastrobar se ha alzado con la victoria del Best Burger Spain
Una neo-taberna en el corazón del Retiro