No están todos los que son, pero sí algunos de nuestros locales favoritos. Un puñado de direcciones para todos los presupuestos, donde no faltan las especialidades de la cocina regional, ni los mariscos y pescados del Cantábrico.


La bicicleta

La Plaza, 12, Hoznayo. Tel.: 636 29 69 70. Precio desde: 20€

Cocina sin pretensiones, ambiente informal y espacio muy chic el de este local que ha sido la sensación del 2014, y eso que lleva un par de años funcionando. Buenas croquetas (cada día de un sabor), rabas fritas y pescados del cantábrico como el “machote” (rubiel o pargo)  a la plancha y con patatas panadera. Además especialidades de otras latitudes como el ceviche o el fish and chips.  La hambueguesa resulta un poco grasienta por el foiegras, pero las patatas chip caseras que la acompañan son estupendas. La terraza es encantadora, para comer, o para tomar un aperitivo. Buena selección de platos con verduras, sobre todo  las enormes ensaladas. La cuenta no suele superar los 30 euros por persona, una razón más para tenerlo en cuenta.

 

Taberna del puerto deportivo de Pedreña

Puerto Deportivo de Pedreña. Desde 10€.

Vistas inmejorables sobre la bahía de Santander o a los campos del golf -depende del lateral que se escoja- buen ambiente y cocina sencilla con prodcutos del mar: cazuelitas de almejas de Pedreña,  navajas, rabas, pulpo a la brasa… Un lugar ideal para tomar el aperitivo o comer de picoteo suspendidos sobre el mar, entre el ir y venir de las tripulaciones de las lanchas y los veleros. La taberna está en la planta superior del edificio del puerto.

 

La radio

Av. General Dávila, 103, Tel.: 942 23 26 28. Precio desde: 35€

Aquí se viene a comer mariscos, aunque conseguir mesa es, casi, misión imposible. Siempre está a reventar, a pesar de estar bastante alejado del centro de Santander. Una buena  forma de tomarle el pulso es pedir un aperitivo en la barra y disfrutar con sus rabas, por ejemplo. El mostrador es un espectáculo: almejas, navajas, ostras, nécoras, bogavantes, gambas (aunque no sean de cantábrico)… De postre una gran tarta de queso. No se puede decir que sea un sitio barato -el marisco hay que pagarlo- pero sí que tiene una buenísima relación calidad precio. Los mismos propietarios han abierto este año otro local, La prensa, algo más formal y con una buena terraza.

 

El machi

Calderon de la Barca 9. Tel.: 942 218 722. www.elmachi.es Precio desde: 30€

No es una novedad, pero esta taberna marinera está entre nuestros favoritos: pocos locales tienen una puesta en escena tan cuidada, si te gusta hacer fotos gastro, dispararás sin parar. Ambiente informal, muy agrdable, y cocina abierta desde el desayuno a la cena, pasando por el aperitivo, uno de los momentos estelares. Cazuelas de mejillones y de almejas, arroces marineros y por supuesto las inevitables rabas (calamares fritos) emblema de la cocina cántabra.  Cocina sencilla y sin pretensiones. La única pega: el ritmo del servicio a veces se ralentiza. Al frente, Carlos Zamora, patrón del grupo Deluz, que en Madrid comanda La Carmencita y el nuevo Celso y Manolo.

 

El cañadío

Calle Gómez Orena, 15. Tel.: 942314149. www.restaurantecanadio.com Precio desde: 30€

Otro clásico incombustible, que nunca decepciona. El trabajo de Paco Quirós, que desde hace unos años se reparte entre Santander y Madrid donde inauguró Cañadío y La maruca, sigue dando frutos en este local de la plaza más animada de la capital cántabra, de la que, precisamente toma el nombre. La barra de pinchos que se van reponiendo a toda velocidad es un alarde. Magnífico ambiente y buena cocina tradicional con alguna licencia. Las rabas son un hito y la tarta de queso es excepcional. En temporada pimientos de Isla, también deliciosos. Raciones abundantes y precios comedidos.

 

La Bombi

Calle de Casimiro Sáinz, 15, Puerto Chico. Tel: 942 213 028; www.restaurantelabombi.com Precio desde: 45€

Después de 30 años en el candelero, La Bombi es el punto de encuentro de los famosos y vips en Santander, por algo será. La mejor cocina marinera de la capital y una estupenda selección de productos, en un local acogedor donde es fácil sentirse mimado. No hay que perderse los maganos (chipirones) que se cocinan de diferentes maneras, ni el bonito con tomate en temporada. De postre hojaldre con crema. Si se tiene un presupuesto ajustado mejor abstenerse.

 

La casona del Judío 

Calle de Repuente, 20, Tel.: 942 34 27 26. www.lacasonadeljudio.com Precio desde: 30€

El cocinero Sergio Bastard ha habilitado una parte de esta preciosa casa de indiano para servir un menú degustación. Una sola mesa, para dos o para doce comensales, en un espacio que dispone de comedor y zona de estar. Quince platos que el cocinero termina ante el cliente, con propuestas atrevidas como la remolacha con regaliz; el ajo y lavanda, etc. Combinaciones arriesgadas que pueden no convencer a todos los paladares, por eso en el bistró acristalado, se sirve una carta muy amplia, repleta de cosas apetecibles, que nunca defrauda. El menú degustación cuesta 85 euros, y el ticket medio en el bistró son 30 euros.

 

El cenador de Amós

Plaza del Sol, s/n, Villaverde de Pontones. Tel.: 942 50 82 43. www.cenadordeamos.com Precio desde: 60€

 

Jesús Sánchez es el cocinero con mayor proyección de Cantabria. 20 años al frente de su restaurante son su mejor aval. Ahora está en un momento dulce. Cocina confortable, sabrosa, redonda, que hunde sus raíces en al tierra, amparada por una sala que funciona con precisión. Todo en ello en un escenario ideal, una casona de piedra, deliciosamente restaurada, rodeada de un bonito jardín. Para los que no quieran sobresaltos, el menú tradición (39€) es una apuesta segura. El resto debe dejarse llevar por la Emoción (65€) o la Pasión (85€). No hay carta.

1 Comment

  1. carlos gutierrez zumel el 7 abril, 2017 a las 12:57

    Los mejores de santander

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