Los 45 finalistas de todas las Comunidades Autónomas se reunirán bajo la Cúpula de Milenio en Valladolid para defender sus tapas en el único certámen de esta modaliad de ámbito nacional.
Especialistas en tapas de todos los puntos de nuestra geografía propondrán sus candidaturas y medio centenar de ellos serán elegidos finalistas por un jurado profesional que analizará cualidades de los ingredientes, el concepto culinario, su costo y viabilidad comercial, el aspecto y la originalidad de las tapas y pinchos propuestos.
La convocatoria ya esta abierta, en su fase documental, y concluye el próximo 4 de octubre. Los cocineros en activo de cualquier establecimiento que posea barra donde se sirvan tapas, pueden concebir y proponer la tapa capaz de convertirse en campeona de España (con un premio en metálico de 6.000 euros), en subcampeona o distinguida como tapa más tradicional, más vanguardista o mejor concepto de tapa.
Los interesados en participar en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas, pueden obtener la documentación a través de Gastronomicom News, organizadora técnica del Concurso Nacional de Tapas (gastronomicom@gastronomicom.com).
#CNPValladolid2016
Integrado por cuatro jóvenes madrileñas, FONDO Supper Club es un estudio gastronómico que conduce las…
Después de un planteamiento pausado, ilusionante y sabroso, se anuncia la apertura de un nuevo…
Mesas para disfrutar de la alta cocina y de los platos populares. Barras donde beber…
Nuevos retos para tiempos de cambios. La cocina encuentra en la inteligencia artificial (IA) un…
Tragatá, el bar de Benito Gómez, abrirá sus puertas en un nuevo local ubicado en…
127 establecimientos competirán del 29 de abril al 26 de mayo para coronarse con el…