Entrevistas

El xef, el documental de Dabiz Muñoz y la cocina de Diverxo

Su vida -que es una "puta locura"- paso a paso, como si fuera una receta. Qué cocina, por qué lo…

10 años

Un cocinero español en la cocina de Noma

Echa de menos el sol de Andalucía, pero no cambia el restaurante Noma por nada. Rubén Hernández llegó a Dinamarca para…

10 años

Con el jamón ibérico por bandera

Ha puesto una pica en Flandes 400 años más tarde, en pleno siglo XXI. Pero sin lanzas ni espadas, y…

10 años

Fina Puigdevall: 25 años de Les Cols

Fina Puigdevall es una  cocinera que vive un momento de plenitud. Una de las pocas profesionales españolas que puede presumir de…

10 años

Juan Antonio Medina deja Zalacaín y ficha como chef ejecutivo del grupo Álbora

Desde el próximo día 1 de octubre será el responsable de todos los restaurantes que José Gómez, Joselito, y sus…

10 años

Entrevistamos a Carlos Maldonado MasterChef y nos explicó cómo prepara su bocadillo de calamares

Tiene 25 años, acaba de ganar la tercera edición de Masterchef y quiere hacer modernas las recetas de su abuela.…

10 años

Soy celiaco y me gusta comer en restaurantes

Cada vez son más comunes las intolerancias y alergias alimenticias. Se ha aprobado una ley que obliga a especificar los…

11 años

David de Jorge: Ferran Adrià confiesa tu guarrindongada

Empezó en ETB, pasó al programa de Buenafuente y ahora tiene su propio programa, Robin Food, atracón a mano armada…

11 años

Virgilio Martínez la nueva imagen de la cocina peruana

El cocinero, que toma el testigo cedido por Gastón Acurio, explica las claves del éxito de Central, mejor restaurante de…

11 años

El adiós de Gastón Acurio

Gastón se retira del proyecto del restaurante Astrid & Gastón, pero sigue siendo la cabeza visible y el accionista principal de…

11 años