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18 meses de llamadas, 85 personas desplazadas desde Copenhague, 500 platos nuevos y 5500 comensales servidos en 10 semanas... Rubén Hernández Mosquero,…
Carlos Zamora es un empresario de éxito que no tiene pelos en la lengua. En esta entrevista apunta las carencias del sector…
Anoche AlineaMadrid en colaboración con DiverXo ofrecieron su primer servicio. Un menú de 18 pasos, servido en dos espacios diferentes,…
Su vida -que es una "puta locura"- paso a paso, como si fuera una receta. Qué cocina, por qué lo…
Echa de menos el sol de Andalucía, pero no cambia el restaurante Noma por nada. Rubén Hernández llegó a Dinamarca para…
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Desde el próximo día 1 de octubre será el responsable de todos los restaurantes que José Gómez, Joselito, y sus…