Entrevistas

Roberto Ruiz: «me han dado un folio en blanco, sin tiempos, sin presiones»

Esas son las condiciones para el nuevo proyecto mexicano en el Gourmet Experience de El Corte Inglés de Serrano (Madrid)

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El queso en femenino

El II Foro Internacional del Queso nos dejó grandes momentos alrededor del queso, muchos de ellos con un toque de…

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Así será el nuevo DiverXO de Dabiz Muñoz

Un restaurante de 1.900 metros cuadrados en La Finca (Pozuelo de Alarcón) rodeados de pinos para cambiar por completo la…

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Mujeres que cuentan: Jemma Markham, de La Torre del Visco

Innovadora del turismo rural en España es la mejor definición para Jemma Markham. Charlamos con la creadora del hotel La…

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Juli Soler, el alma de elBulli en la sala: así le recuerdan sus familiares

Desde la sala de elBulli, Juli Soler cambió el mundo de la restauración. Con motivo de la publicación 'Juli Soler…

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Pepe Rodríguez: «alguien tiene que pagar y le va a tocar al cliente»

¿Qué opina de los actuales precios del mercado? ¿cómo ve la alta cocina?... Charlamos con Pepe Rodríguez sobre el panorama…

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Mujeres que cuentan: Julie Andrieu, divulgadora de la cocina francesa

Es una estrella de la tele en su país. Ha reunido sus dos pasiones, la cocina y la comunicación, en…

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Mujeres que cuentan: María José Martínez, la reina de la colmena

Comprometida con el territorio y el producto local, la cocinera disfruta del éxito de Lienzo, su restaurante. La miel y…

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Omeraki, el nuevo restaurante de Alberto Chicote

Desde que entró en la tele tiene el "corazón partío": volverá a cocinar en su restaurante, pero sin abandonar Pesadilla…

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Dani García: dos estrellas Michelin en Smoked Room

Smoked Room el restaurante insignia del grupo Dani García entra con dos estrellas en la guía Michelin 2022. Así vuelven…

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