Ni cría cerdos, ni cura jamones. Se limita a comprar y vender, a darle al público lo que quiere: bocadillos…
Espontaneidad, libertad y frescura definen su manera de interpretar el mundo dulce.
25 años en Londres y siete restaurantes. El buen producto español y la sencillez y autenticidad de sus recetas son…
Cuando una científica se pasa al mundo de la cocina, solo puede haber una gran historia detrás. La de Mari…
Hablamos de cocina, creatividad, innovación, talento y futuro con el cocinero más influyente del mundo, preocupado por el escaso valor…
Foca, reno, perdiz blanca, pez lobo, gambas árticas... estos son los ingredientes que trabajados con técnicas contemporáneas encuentran los comensales…
Su menú conjuga el mejor producto argentino con técnicas contemporáneas que juegan a favor de su creatividad. Este año será…
Aarón Ortiz y Jaione Aizpurua protagonizan una historia de esfuerzo, trabajo y amor con final feliz. Aire fresco en la…
Pastelera en Nuema, primer restaurante de Ecuador que ingresa en The World’s 50 Best. Descubrimos a una desobediente a la…
Hablamos con el peruano recién ganador de 50 Best Restaurants, y sobre su forma de entender la cocina