“China Taste", las jornadas gastronómicas que invitan a descubrir la cultura china y sus tradiciones a través de la gastronomía.…
Después de haber visto a sus jefes de cocina sobre el escenario de Madrid Fusión o de haber probado los…
Fiel a su pasión por el producto de temporada, Enrique Medina de Apicius propone un completo menú a base de…
Las voces de la gastronomía son muchas y muy diferentes. El talento no solo está en la alta cocina, también…
Fernando Alcalá, del restaurante Kava (Marbella), ha sido elegido #CocineroRevelación Madrid Fusión 2019 que patrocina Balfegó, ¡enhorabuena!
El capitán de Aponiente pone en pie al auditorio con sus cocciones en "sal viva" y Joan Roca reformula las…
Colores, colágenos, salsas, harinas, arroz, belleza... El lema de la décimo séptima edición de Madrid Fusión “Reformulando la cocina: cambian…
Se acaba de hacer pública la selección de los jóvenes profesionales que bajo el patrocinio de BALFEGÓ optarán al Premio…
El próximo 4 de Febrero Dabiz Muñoz (DiverXO), Dani García (BiBo), Aurelio Morales (Cebo), David García (Corral de la Morería)…
Eneko Atxa recibirá el “Premio Cocinero del Año” en Madrid Fusión 2019 de la mano de Dekton by Cosentino®