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La gastronomía, siempre en evolución, nos sorprende con nuevas tendencias y conceptos repletos de innovación que transforman nuestra forma de comer y experimentar en el panorama culinario. Desde fusiones culinarias sorprendentes hasta propuestas de sostenibilidad, el mundo de las noticias gastronómicas está lleno de sabor y creatividad. Vamos a sumergirnos en las últimas novedades del universo culinario, revelando lo más destacado que está ocurriendo en las cocinas de todo el mundo. ¡Prepárate para un viaje lleno de aromas, texturas y colores que te dejarán con hambre de más!

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Madrid Fusion Manila del 7 al 9 de abril

En 2016, madridfusión viaja de nuevo a Manila para celebrar el congreso culinario más importante de Asia bajo el lema “El Galeón de Manila: encuentro entre Oriente y Occidente”.

Los 13 vinos magníficos de Bacchus 2016

El podio del concurso vinícola internacional más relevante de cuantos se celebran en España ha estado este año superpoblado, con 13 vinos galardonados con la máxima distinción: el Gran Bacchus de Oro.

Cine y restaurante en clave japonesa

Nuestra hermana pequeña es la última película del  prestigioso director japonés Kore-eda Hirokazu, coincidiendo con su programación en los cines de Madrid, el restaurante japonés Hatori Hanzo ha preparado un menú para probar los platos que aparecen en la película. ¡Un buen plan!

Salesas: barrio foodie de Madrid

¡Este barrio es una mina! Entre Chueca y Chamberí, la cuadrícula de calles que se extienden alrededor del Tribunal Superior de Justicia y el antiguo convento de las Salesas Reales va camino de convertise en el destino foodie de moda. Nos gustan los restaurantes, las tiendas de alimentación y los bares, pero también las floristerías, hoteles y tiendas de moda que hacen de este pedacito de Madrid un lugar especial, aunque oficialmente no exista.

Lágrimas de dry martini por Fernando del Diego

La coctelería española llora la muerte de Fernando del Diego, discípulo del legendario Pedro Chicote, persona entrañable y bartender ejemplar que tuvo el gran mérito de mantener viva la llama mixológica en los años más arduos para su profesión.