Los principales cocineros internacionales Andoni Luis Aduriz, Enrique Olvera, Albert Adria, Jorge Vallejo, Vladimir Mukhin y Dan Hunter se encuentran entre los ponentes confirmados para la edición de 2018 de Food On The Edge, el respetado simposio mundial de alimentos que tendrá lugar por cuarto año consecutivo en Galway, Irlanda , los días 22 y 23 de octubre .