Los vírgen extra argentinos parecen seguir la estela marcada por los vinos. Lentamente se abren camino en un mercado muy competitivo gracias al entusiasmo de productores, cocineros y comerciantes. La inversión en tecnología punta comienza a dar sus frutos y está provocando un cambio de hábitos entre los consumidores locales. ¿Tendencia? Aún está por verse.