Iñaki López de Viñaspre (Sagardi): «el problema más grave es el intrusismo»
![Iñaki López de Viñaspre](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2022/09/inaki-lopez-vinaspre-entrevista.jpg)
Charlamos con el cocinero de Sagardi sobre los inicios del grupo, el sector en España y sus nuevos restaurantes.
Guipúzcoa: 10 restaurantes sin estrella Michelin
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En los que se come igual de bien que en otros que la tienen. Asadores, sidrerías, casas de comidas… Más elegantes o menos, y con precios adecuados a su oferta de producto.
Eneko Atxa desembarca en Tokio
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Tras la apertura en Londres de Eneko at One Aldwych, el cocinero vasco, tiene nuevo destino, Eneko Tokyo en el barrio de Roppongi.