Ferran Adrià: ¡Salvemos la cocina tradicional!
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2017/08/130717003629-ferran-adria.jpg)
Hablamos de cocina, creatividad, innovación, talento y futuro con el cocinero más influyente del mundo, preocupado por el escaso valor que damos a la cocina tradicional
El fugaz retorno de elBulli: Sinergia en Alchemist
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2024/02/sinergia-1024x683.jpeg)
Durante tres cenas irrepetibles, el mítico restaurante resurgió en Copenhague.
Museo elBulli: el legado de Ferran Adriá
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2023/06/whatsapp-image-2023-05-31-at-192345-1-1024x768.jpeg)
El mítico restaurante elBulli ya ha abierto sus puertas. Ya no es un restaurante, sino un museo y no se come nada. Tampoco está Ferran Adrià.
Juli Soler, el alma de elBulli en la sala: así le recuerdan sus familiares
![Juli Soler. Foto: Francesc Guillamet](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2022/06/juli-soler-elbulli-sala-0.jpg)
Desde la sala de elBulli, Juli Soler cambió el mundo de la restauración. Con motivo de la publicación ‘Juli Soler que estás en la sala’, charlamos con sus familiares y Óscar Caballero, el autor del libro.
Sapiens la metodología de Adriá para conectar el conocimiento
![ferrandria_conocimiento](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2021/07/sapiens-cast.jpg)
Conectando conocimiento. Metodología Sapiens. Este proyecto editorial ha sido coordinado, a cuatro manos, por Ferran Adrià y Auri Garcia con la ayuda de todo el equipo de elBullifoundation.
¿Cómo funciona una coctelería? elBullifoundation para El Sapiens de los cócteles
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2019/11/Presentación-Bullipedia-II-x-Bacardi-1-1024x544.jpg)
Ya está disponible el segundo de los cuatro volúmenes de la gran enciclopedia de coctelería integrada en el proyecto Bullipedia.
El Sapiens del Vino y Ferran Centelles, el sumiller enciclopédico
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2018/10/Bullipedia-Sapiens-del-Vino.jpg)
El antiguo (aunque joven) sumiller de elBulli lidera el equipo que concibe y redacta los contenidos de los primeros seis tomos de la esperada Bullipedia, consagrados al universo del vino. Nos lo cuenta en esta entrevista.