formacion

10 cosas que hacemos mal cuando vamos a un restaurante10 cosas que hacemos mal cuando vamos a un restaurante

10 cosas que hacemos mal cuando vamos a un restaurante

Un puñado de malas costumbres en las que todos caemos sin darnos cuenta, pero que estaría bien evitar.

7 años
Curso universitario de verano. Cocinando el marCurso universitario de verano. Cocinando el mar

Curso universitario de verano. Cocinando el mar

COCINANDO EL MAR: Los mejores especialistas en pescado se reúnen en Madrid el 27 y 28 de junio para debatir,…

7 años
10 gestos para mejorar tu restaurante10 gestos para mejorar tu restaurante

10 gestos para mejorar tu restaurante

Mejorar es a veces más fácil de lo que creemos. Un poco de sentido común, buena voluntad y unas cuantas…

8 años
Testimonio de cocinero o cómo inspirar a los compañerosTestimonio de cocinero o cómo inspirar a los compañeros

Testimonio de cocinero o cómo inspirar a los compañeros

Diego Guerrero, Javier Estévez, Jesús Moral y María José Martínez explicaron en el II Encuentro Promesas Gastroinnovadoras las claves de…

8 años
Diez errores que debe evitar el empresario de hosteleríaDiez errores que debe evitar el empresario de hostelería

Diez errores que debe evitar el empresario de hostelería

Si vas a montar un un bar, una cafetería o un restaurante, echa un vistazo a este listado que resume…

8 años
Essence el restaurante de la escuela Espai SucreEssence el restaurante de la escuela Espai Sucre

Essence el restaurante de la escuela Espai Sucre

Essence no es un restaurante más. Es una experiencia singular entre el placer y el conocimiento.

8 años
5 razones para devolver un vino en el restaurante5 razones para devolver un vino en el restaurante

5 razones para devolver un vino en el restaurante

Da igual que pidas un vino buenísismo o un modesto "vino de la casa" a veces la botella no sale…

8 años
10 frases prohibidas en el restaurante10 frases prohibidas en el restaurante

10 frases prohibidas en el restaurante

Hay preguntas, frases o expresiones que predisponen al cliente al conflicto. Estas son algunas de las cosas que no queremos oir…

8 años
Las 10 cosas que más molestan a un camareroLas 10 cosas que más molestan a un camarero

Las 10 cosas que más molestan a un camarero

Después de hablar con muchos profesionales de hostelería, de esos que se pasan la vida cara al público, estas son…

9 años
La mejor receta tiene en el vino a su amigoLa mejor receta tiene en el vino a su amigo

La mejor receta tiene en el vino a su amigo

Federico Oldenburg una de las plumas más representativas y descriptivas a la hora de trasladarnos sensaciones; el vino es su pasión, como…

9 años