Los quesos helados de Formaje: la tabla más fresca del verano
![Helados de queso de Formaje](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2022/06/helados-quesos-formaje-00.jpg)
Idiazábal ahumado, Stilton, Queixo do País, Comté, y Olavidia son los sabores de verano de Formaje. Mucho más que helados de queso.
10 de las mejores heladerías de España + una
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Ahora que el calor aprieta lo que apetece es un helado. En cucurucho, en tarrina, al corte… Y sabores los que quieras: frutas, frutos secos, chocolate, turrón, leche merengada, yogurt. Estas son nuestras heladerías favoritas de España.
The Pâtissier by Ricardo Vélez, abre en Bulbiza
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Los helados ahora se comen durante todo el año y la excusa perfecta es que Ricardo Vélez acaba de abrir un local en el que los prepara a partir de productos frescos.
La viña helada del Obrador Grate
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Hacer un helado del vino hubiera sido lo fácil. Pero los heladeros Fernando Sáenz y Angelines González han preferido elaborarlos a partir de la uva, la barrica, las lías… hasta el paisaje.
Claves para reconocer un buen helado
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Fernando Sáenz, conocido como @fernandohelado, es un chef que cocina a temperatura negativa. El heladero más vanguardista de España desde su obrador Graté y su heladería logroñesa Della Sera nos revela los secretos que permiten distinguir un buen helado de otro que no lo es. Porque los helados nos hacen felices, tenemos que aprender a diferenciarlos.
Buenos Aires bajo cero
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Mucho más allá del cliché del dulce de leche o el chocolate, a los argentinos el helado nos puede. Nuestras heladerías artesanales figuran entre las mejores del mundo y se superan año a año. ¿Cuáles elegir y qué probar en cada una? Apunte las coordenadas