Atlas de cocina de Centroamérica (I)
En una extensión de terreno relativamente pequeña, comparada con el resto del continente americano, se concentra una gran diversidad gastronómica fruto de una historia agitada y un profundo mestizaje.
Maido el mejor restaurante de Latinoamérica 2019
Maido, el restaurante del cocinero Mitsuharu Tsumura ha sido elegido por tercer año consecutivo mejor restaurante de Latinoamérica 2019 por The World 50 Best Restaurants.
Sukalderria: las recetas de los emigrantes vascos
Sukalderria, el nuevo proyecto gastro documental del restaurante Topa Sukaldería (San Sebastián) cuyo objetivo es recuperar las recetas de la diáspora vasca en América Latina.
Maido, mejor restaurante de Latinoamérica 2018
Maido, el restaurante del cocinero Mitsuharu Tsumura ha sido elegido por segundo año consecutivo mejor restaurante de Latinoamérica 2018 por The World 50 Best Restaurants.