Julia Pérez Lozano es periodista gastronómica, premio Nacional de Gastronomía en 2005, y desde hace años está vinculada a iniciativas de formación en cocina y gastronomía. Desde 2010 dirige, junto con José Carlos Capel, los Cursos Universitarios de Cocina Contemporánea (CUCC) de la Universidad de Barcelona, tres cursos en modalidad on-line que han sido pioneros y que cuentan en sus docentes con los mejores cocineros de España. Este mes arranca la sexta edición.