Tendencias gastronómicas 2022 según los profesionales
Cocineros, sumilleres, pasteleros, camareros, heladeros miran su bola de cristal y nos anticipan el futuro en forma de tendencias
Finalistas del IV Campeonato Mejor Roscón de Reyes de Madrid
Esta es la lista de los 10 finalistas. El ganador, el próximo 16 de diciembre.
Torrijas de Semana Santa: así se hacen
El maestro pastelero Ricardo Vélez de la pastelería Moulin Chocolat enseña en este vídeo cómo se hacen unas de las mejores torrijas de Madrid.
En busca del mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España
El Gremio de Pastelería de Barcelona ha abierto el plazo de inscripciones para participar en el certamen que elegirá el mejor croissant artesano del país, en un evento que se celebrará el próximo lunes 5 de octubre en la Escuela de Pastelería de Barcelona.
Madrid International Pastry: disfruta de las ponencias on-line
Madrid International Pastry que tuvo lugar en enero de 2020 bajo el marco de Madrid Fusión, publicará en abierto a través de sus redes sociales todos los videos de talleres y ponencias.
Pan.Delirio mejor roscón de Madrid 2020
Pan.Delirio ha sido elegido mejor roscón artesano de madrid 2020 por un jurado presidido por Paco Torreblanca
Mujeres que cuentan: Andrea Dopico entre las mejores pasteleras del mundo
Andrea Dopico competirá en el “Pastry Queen Competition”. Hablamos con ella sobre disciplina, sacrificio, determinación y éxito.
Essence el restaurante de la escuela Espai Sucre
Essence no es un restaurante más. Es una experiencia singular entre el placer y el conocimiento.