Curso universitario de verano 2024
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Una oportunidad única para aprender panadería y pastelería con los mejores profesionales de España en dos días.
Los chocolates de Lluc Crusellas se sirven con el té del Ritz de Madrid
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El ganador del World Chocolate Masters 2022, ha elaborado una propuesta especial para el emblemático hotel madrileño.
El dulce favorito de Paco Torreblanca: albaricoques confitados de Maison Octave
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Mari Paz y Francisco José Fernández Giménez, elaboran en Murcia unas de las mejores frutas confitadas de Europa. Recetas francesas que recibieron como herencia.
Mujeres que cuentan: Pía Salazar, la mejor pastelera del mundo
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Pastelera en Nuema, primer restaurante de Ecuador que ingresa en The World’s 50 Best. Descubrimos a una desobediente a la que el talento coronó con el galardón mayor.
Tendencias gastronómicas 2022 según los profesionales
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Cocineros, sumilleres, pasteleros, camareros, heladeros miran su bola de cristal y nos anticipan el futuro en forma de tendencias
Finalistas del IV Campeonato Mejor Roscón de Reyes de Madrid
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Esta es la lista de los 10 finalistas. El ganador, el próximo 16 de diciembre.
Torrijas de Semana Santa: así se hacen
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El maestro pastelero Ricardo Vélez de la pastelería Moulin Chocolat enseña en este vídeo cómo se hacen unas de las mejores torrijas de Madrid.
En busca del mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España
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El Gremio de Pastelería de Barcelona ha abierto el plazo de inscripciones para participar en el certamen que elegirá el mejor croissant artesano del país, en un evento que se celebrará el próximo lunes 5 de octubre en la Escuela de Pastelería de Barcelona.
Madrid International Pastry: disfruta de las ponencias on-line
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Madrid International Pastry que tuvo lugar en enero de 2020 bajo el marco de Madrid Fusión, publicará en abierto a través de sus redes sociales todos los videos de talleres y ponencias.
Pan.Delirio mejor roscón de Madrid 2020
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Pan.Delirio ha sido elegido mejor roscón artesano de madrid 2020 por un jurado presidido por Paco Torreblanca