Pescados azules y cefalópodos: 5 imprescindibles en tu mesa
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2024/07/verano-y-pescados-azules-5-imprescindibles-en-tu-mesa-1024x1024.jpg)
Cada verano, los pescados azules como bonito, sardina y boquerón se unen al calamar y el chipirón para formar un quinteto imbatible en restaurantes y chiringuitos.
Atlas de los pescados azules
![](https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2019/06/pescados-gastroactitud-1024x544.jpg)
¿Qué son los pescados azules? ¿Por qué se llaman así? ¿Cuáles son sus ventajas nutricionales? Una guía para aprender a distinguirlos y cocinarlos con recetas de grandes cocineros.