Humildad, discreción, complicidad con el comensal, conocimiento y sensibilidad son algunas de las virtudes que destacamos en este decálogo de…
Muchos jóvenes quieren ser cocineros, pero ¿cuántos quieren ser camareros? ¿Importa sólo la cocina o también la atención al comensal?…
Simpatía, conocimiento, resolución, iniciativa, comprensión, amabilidad, formación... Estas son algunas de la cualidades que se le suponen al personal de…
El sumiller de sakes del Kabuki Wellington, Hiromi Okura, nos da unas nociones sobre la bebida y nos indica los…