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Le Gruyère AOP es el queso favorito de los suizos y una de las variedades helvéticas preferidas de los españoles. Ideal para preparar platos ya sean calientes o fríos, esta exquisita variedad suiza será el complemento ideal en tus menús para estas fiestas.

Ingredientes

  • 3 calabacines
  • 2 huevos medianos
  • 200 g de Le Gruyère AOP
  • 3 rebanadas de pan duro
  • Pan rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Dos tazas de leche fresca

Preparación

  1. Mojar el pan en la leche durante unos 30 minutos, escurrir y colocar en un recipiente.
  2. Añadir un huevo, sal, pimienta, Le Gruyère AOP y calabacines previamente rallados.
  3. Si la mezcla es demasiado ligera, agregar un par de cucharadas de pan rallado.
  4. Formar con la masa la forma de albóndigas, pasarlas por el huevo y luego por el pan rallado.
  5. Cocinar en un horno a 190 grados durante unos 20 minutos o freír en abundante aceite de oliva hirviendo.
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