Albóndigas de pan y calabacín con Le Gruyère AOP
Le Gruyère AOP es el queso favorito de los suizos y una de las variedades helvéticas preferidas de los españoles. Ideal para preparar platos ya sean calientes o fríos, esta exquisita variedad suiza será el complemento ideal en tus menús para estas fiestas.
Ingredientes
- 3 calabacines
- 2 huevos medianos
- 200 g de Le Gruyère AOP
- 3 rebanadas de pan duro
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Dos tazas de leche fresca
Preparación
- Mojar el pan en la leche durante unos 30 minutos, escurrir y colocar en un recipiente.
- Añadir un huevo, sal, pimienta, Le Gruyère AOP y calabacines previamente rallados.
- Si la mezcla es demasiado ligera, agregar un par de cucharadas de pan rallado.
- Formar con la masa la forma de albóndigas, pasarlas por el huevo y luego por el pan rallado.
- Cocinar en un horno a 190 grados durante unos 20 minutos o freír en abundante aceite de oliva hirviendo.
