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Sara Herrera cocinera del Restaurante Tepic nos prepara esta deliciosa Carlota o pay de limón.

Ingredientes

  • 6 limas
  • 1 lata de leche condensada (397 g)
  • 360 ml de leche evaporada
  • 2 paquetes de galletas María
  • 90 g de queso crema
  • Para decorar
  • Fresa
  • Menta
  • Canela en polvo

Preparación

  1. Exprimir el zumo de las limas y reservar
  2. Batir el queso crema hasta que agarre consistencia suave, incorporar la leche condensada y seguir batiendo, agregar la leche evaporada y por último el zumo de las limas, batir hasta incorporar bien todos los ingredientes.
  3. En un molde poner las galletas María, en la base y en los bordes, después poner una capa de la mezcla previamente hecha, y después de esta capa otra capa de galletas, hasta terminar con la mezcla. La última tiene que ser de la mezcla.
  4. Dejar en la nevera durante 8 horas, decorar con fresa, menta y un poco de Canela en polvo.

Presentación Para decorar

  1. Fresa
  2. Menta
  3. Canela en polvo

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