Conejo asado al horno con vino de oporto
Receta sana y equilibrada de conejo asado al horno con vino de oporto.
Ingredientes
- ½ conejo troceado o 4 muslos de conejo
- 4 dl de vino de Porto Ruby
- 2 dl de vino de Porto LBV (de un año de su elección)
- 200 gr. de cebollas en cuartos
- 10 gr de sal
- 1 hoja de laurel
- 5g de ajo picado
- 5 g de pimienta negra
- 2 clavos
- aceite
Preparación
- Marine la carne de conejo en sal, pimienta, clavo, hoja de laurel, diente de ajo y vino de Porto ruby durante 30 minutos.
- Coloque en una fuente la cebolla en cuartos y la carne de conejo, unte con el aceite y añada el vino de Porto LBV.
- Hornear a 180ºc durante 35 minutos, dando una vuelta a la carne y rociando con la marinada.
Trucos
- Se puede utilizar ajo en polvo en lugar de ajo picado
- Puedes probar con otro vino que tengas en casa
