Preparación

  1. Confitar las manzanas Pink Lady® (reservando una para decorar) con azúcar moreno y agua en una sartén hasta que se forme una melaza.
  2. Triturar y reservar la melaza.
  3. Glasear el costillar con la melaza y hornear durante 20 min.
  4. Servir el costillar en una fuente y decorar con la manzana, la menta y el cebollino picado por encima y dorar con un soplete.