Crema verde de manzana y apio con Emmentaler AOP
Fresca, ligera y llena de vitaminas
Ingredientes
- 80 g de Emmentaler AOP rallado fino
- 2 manzanas
- 150 ml de yogur natural o kéfir
- Zumo de ½ limón
- Sal y pimienta
Preparación
Esta crema de manzana y apio es perfecta como entrante ligero o como acompañamiento saludable.
El apio es un alimento rico en agua y fibra, bajo en calorías y con propiedades depurativas y digestivas. Es fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el potasio y el calcio. Unido a la manzana, que aporta un toque dulce y antioxidantes naturales, da lugar a una receta ligera y nutritiva, perfecta para incluir en una dieta saludable.
1. Triturar la manzana, el apio, el yogur y el zumo de limón hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Incorporar el queso Emmentaler AOP y salpimentar al gusto, mezclando bien.
3. Enfriar durante 1 hora para que los sabores se integren.
4. Servir muy fría y acompañar con dados crujientes de manzana y apio para aportar textura.
Tip: El Emmentaler AOP aporta un sabor suave y notas a nuez que armonizan con el toque ácido de la manzana y el apio.
Otras variedades helvéticas también son excelentes aliadas para llenar de sabor tus cremas.
