Enfrijoladas
Sara Herrera cocinera del Restaurante Tepic nos prepara unas enfrijoladas rellenas de pollo
Ingredientes
- 1 lata de frijoles
- 200 g de Pollo desherbado
- Caldo de pollo
- Queso latino
- Crema agría
- 1 Aguacate
- 1 cebolla roja
- 3 Tortillas de maíz
Preparación
Preparación
- Licuar los frijoles con un poco de caldo de pollo para que tengan una consistencia adecuada (no muy espesa) hervimos la mezcla.
- Freímos las tortillas y las rellenamos del pollo desherbado, por encima agregamos los frijoles, y acompáñanos con queso latino, crema agria por encima, aguacate y cebolla roja.
