Skip to content

Una ensalada diferente, con apio, manzana y salmón, combinación que no falla. Ligera y muy refrescante.

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra variedad arbequina
  • eneldo fresco (2 ramas)
  • 1 latita de huevas de salmón
  • zumo de limón (unas gotas)
  • 1 yogurt griego
  • 2 manzanas Granny Smith
  • 150 g de salmón ahumado
  • 4-6 ramas de apio
  • Sal y pimienta rosa

Preparación

  1. Retirar las hebras de las ramas de apio y cortar las ramas en láminas en sentido longitudinal con ayuda de un pelapatatas. Poner las tiras de apio en un bol con agua con hielo para que se ricen.
  2. Pelar 1 manzana, retirar el hueso y reducirla a puré. Mezclar con el yogurt, salpimentar y añadir unas gotas de limón.
  3. La otra manzana cortarla en dados diminutos o en bastoncillos. Rociar con limón para que no se ponga negra.
  4. Poner en el fondo de la ensaladera el yogurt aliñado, encima las tiras de apio rizadas, previamente escurridas y secadas con papel de cocina, añadir el salmón en tiras, las huevas, la manzana picada y unas ramas de eneldo picadas. Salpimentar.
  5. Aderezar con aceite de oliva arbequina en el último momento
0/5 (0 Reviews)

1 Comments

  1. carlos g. zumel el 26 noviembre, 2016 a las 18:43

    receta de salmón con raíz de apio

Deja un comentario





Scroll To Top

Si navegas por este sitio, aceptas la política de cookies. más información

Esta web necesita tener activadas las cookies para una mejor experiencia. Si continúas navegando por este sitio sin cambiar tu configuración de cookies o haciendo clic en Acepto más abajo consientes este uso.

Cerrar