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Tan sencilla como refrescante, veraniega y apetecible. Una receta de parvulario de cocina que gusta al todo el mundo.

Ingredientes

  • Orégano
  • Cominos
  • Sal
  • Vinagre de Pedro Ximenez
  • 12 huevos de codorniz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de ventresca de atún en aceite
  • 2 pimientos morrones

Preparación

  1. Asar los pimientos en el horno a 180ºC unos 20 minutos. Enfriar, pelar y cortar en tiras.
  2. Cocer los huevos de codorniz unos 3 minutos. Pelarlos y cortarlos por la mitad.
  3. Aliñar los pimientos con aceite (el de la conserva+ un poco de virgen extra), vinagre, sal, cominos y orégano.  Remover bien y dejar macerar unos 30 minutos.
  4. Servir con los huevos y las lascas de atún.

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